Cajun enegrecido salmão w / cilantro-ranch pimentão molho pesto rsc

Pré-aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio.

Em uma tigela pequena, misture o tempero enegrecido e 2 colheres de sopa de Hidden Valley Original Dip Mix.Use uma toalha de papel para esfregar as porções de salmão seco e polvilhe ambos os lados com porções iguais de esfregar o tempero.Adicione óleo à frigideira e quando o óleo ondula , adicione o salmão e cozinhe por 2 minutos de cada lado, ou até dourar bem. Retire o salmão para um prato e reserve.

Para fazer o pesto, pique a chalota e as pimentas e acrescente em um processador de alimentos ou liquidificador, juntamente com o cominho, alho, 60 litros de coentro, 2 colheres de óleo, sal e restante Hidden Valley Original Dip Mix.Processe até ficar homogêneo.

Na mesma frigideira de ferro fundido em fogo médio, adicione a cerveja e deixe ferver por 5 minutos. Mexa na mistura de pesto e cozinhe por um minuto, adicione o extrato de tomate, sambal, milho, suco de limão e cebolinha e cozinhe por 5 minutos .Tire o fogo para baixo, adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque o salmão na frigideira com o molho e cozinhe por mais 5 minutos.

Para servir, coloque cada porção de salmão em tigelas rasas, coloque quantidades iguais de molho por cima e decore cada um com coentro restante e partes iguais de queijo parmesão.