Versão do tsr da sopa enchilada da galinha do pimentão por todil wilbur

Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma panela grande em fogo médio.
Adicione os peitos de frango ao pote e doure por 4-5 minutos de cada lado.
Coloque o frango de lado.
Acrescente as cebolas e o alho à panela e refogue em fogo médio por cerca de 2 minutos, ou até que as cebolas comecem a ficar translúcidas.
Adicione o caldo de galinha.
Combine masa harina com 1/2 litro de água em uma tigela média e bata até misturar.
Adicione a mistura de massa ao pote com cebola, alho e caldo.
Adicione a água restante, molho de enchilada, queijo e temperos à panela e leve a mistura para ferver.
Raspe o frango em pedaços pequenos e adicione-o à panela.
Reduza o fogo e cozinhe a sopa por 30 a 40 minutos ou até engrossar.
Sirva sopa em xícaras ou tigelas e guarneça com queijo cheddar ralado, pedaços de tortilla de milho amassados e pico de gallo.