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Cajun cerveja-basted vermelho tambor na grelha
 
 
4-6 PorçõesPTM50 min

Cajun cerveja-basted vermelho tambor na grelha


O tambor está chegando como o outono se aproxima e este é um fácil delicioso baste.Embora prefira basting nossa própria queda pega o melhor, eu iria usá-lo em qualquer peixe de carne firme com filetes adequados para grelhar.Existem várias misturas de tempero Cajun Postado em Zaar - Eu pretendo tentar estes uma vez eu uso o meu atual fav - Phil Robertson. Sua escolha de cerveja lager - usamos nosso velho favorito - Rolling Rock! Sirva com batatas assadas e salada verde - os queijar podem assar a 425 ° F e ser feito quando o peixe estiver pronto, se for jogado no forno antes de preparar o peixe.

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preparação

  1. Lave os filés e seque-os. Passe os lados com alho e pimenta, pressionando-os gentilmente sobre os filés.
  2. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de molho Worcestershire e tempero Cajun, alho, cebola, pimentão verde, salsa.
  3. Mexa e refogue até a cebola ficar translúcida e o molho escurecido e um pouco espesso. Não queime alho - ficará amargo e estragará.
  4. Adicione uma garrafa de cerveja, 2 colher de sopa de molho Worcestershire e deixe ferver 15 minutos em fogo médio-alto.
  5. Lay filets onto oiled grill grates or place on oiled aluminum foil over grill grates ( I prefer this so I can sop the filets without flareups & ash ).Cook 20 minutes ( or 1 cold beer ) over low-medium heat, raising lid only to baste generously.Done when thickest area of fillet flakes easily.Enjoy!



Adorei

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