Caju-especiaria frágil

Name: caju-especiaria frágil
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 colheres de chá de manteiga, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo castanha de caju picada; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1/8 colher de chá de sal; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de aromatizante de bordo

Caju crocante pontilham este saboroso dourado frágil, e uma pitada de especiaria o torna deliciosamente diferente. — Annie Rundle, Cozinha de Teste Simples e Deliciosa

Ingredientes

preparação

Unte uma 15x10x1 pol. panela com 1 colher de chá de manteiga.
Em uma tigela de vidro de 2 litros para microondas, misture açúcar e xarope de milho até misturar. Micro-ondas, descobertas, no alto por 3 minutos; mexa.Micro-ondas, descoberto, em alta 2,5 minutos a mais.Mexa em castanha de caju, canela, pimenta de Caiena, sal e manteiga restante.
Microondas, descoberto, no alto por 2 a 2,5 minutos ou até que a mistura vire uma cor âmbar claro (mistura será muito quente) .Mistura rapidamente em bicarbonato de sódio e aroma de bordo (mistura vai espuma) .Imediatamente despeje na panela preparada, espalhando com um espátula de metal.Cool completamente.
Quebrar quebradiço em pedaços.Armazenar entre camadas de papel encerado em um recipiente hermético.