Mistura de bolo de gengibre

Name: mistura de bolo de gengibre
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,66 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; Uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo mais 1 colher de sopa de leite em pó desnatado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fermento; 1 colher de sopa de sal; 2-1/2 colheres de chá de canela em pó; 2 colheres de chá de creme de tártaro; 1-1/4 colheres de chá de cravo moído; 1-1/4 colheres de chá de gengibre moído; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo encurtamento; INGREDIENTES ADICIONAIS (para cada lote):; 1 ovo grande; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço

Eu faço essa mistura para que eu possa fazer bolos de gengibre úmidos e bem condimentados em pouco tempo. É especialmente útil durante a agitada temporada de festas. Outros padeiros que conheço adoram receber isso de presente. - Ruth Seitz, Columbus Junction, Iowa

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture os nove primeiros ingredientes.Corte no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Armazenem em cinco recipientes de latas hermeticamente fechadas em um local fresco e seco por até 6 meses.Campo: 5 lotes (Uma tigela com uma capacidade de 2,5 litro contendo total).
Para preparar o bolo: Pré-aqueça o forno a 350 °. Bata levemente o ovo, a água e o melaço.Adicione Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo mistura de bolo; bata até ficar bem misturado. Espalhe em uma assadeira untada com 8 in.square. Despeje até que um palito inserido no centro saia limpo, 35-40 minutos. Esvazie em uma gradinha.