Café da manhã recheado poblano pimentas

Name: café da manhã recheado poblano pimentas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 poblano pimenta - stemmed, pimenta cortada 1 lado e sementes removidas; 1 colher de chá de azeite; 2 ovos; 1 1/2 colheres de chá de leite; 1 tomate pequeno, cortado em cubos; 1 bebê bella cogumelo picado; 1 cebola verde picada; 1,5 colheres de chá de coentro fresco picado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mistura de queijo Cheddar-Monterey Jack picada

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno ou torradeira a 230 graus (230 C) .Leve graxa uma assadeira.
Revestir levemente os dois lados da pimenta poblano com azeite; Coloque a pimenta, aberta como uma borboleta com o lado cortado para cima, sobre a assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até a pimenta ficar macia e a pele começar a dourar, 20 a 30 minutos.
Bata os ovos e o leite juntos em uma tigela; dobre em tomate, cogumelo, cebola verde, coentro, sal e pimenta preta.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a mistura de ovos na manteiga derretida até que os ovos estejam prontos, cerca de 5 minutos. Coloque a mistura de ovos em poblano e cubra com queijo Cheddar-Monterey Jack.
Asse no forno até o queijo derreter, 3 a 5 minutos.