Bife brunchallta

Name: bife brunchallta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo tomates frescos picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; 1 para provar sal e pimenta a gosto; 680 gramas de bife do lombo de vaca; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pimentão verde fatiado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos fatiados; 1 dente de alho esmagado; 5 ovos batidos; 1 para provar sal e pimenta a gosto; 1/4 colher de chá de molho de pimenta; 4 tortillas de farinha (25 centímetros)

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture o molho Worcestershire, azeite, suco de limão, coentro, tomate, cebola roxa, sal e pimenta.Coloque o bife em um recipiente não metálico raso e cubra com marinado.Refrigerar por 1 hora.
Grelhe o bife sob um grelhador pré-aquecido ou numa grelha durante 4 minutos num lado e 1 minuto no outro. Retire do fogo, corte em cubos pequenos e reserve.
Em uma frigideira levemente untada com óleo, cozinhe e mexa os ovos até a firmeza desejada.Tempere com molho de pimenta, sal e pimenta.
Despeje a marinada em uma panela média e leve ao fogo médio. Coloque pimentões verdes, cogumelos e alho; deixe ferver por 10 minutos.
Tortilhas quentes em uma grelha ou no microondas. Linha de tortilhas com carne e legumes; Coloque os ovos por cima. Enrole e sirva.