Pão de anadama de mirtilo

Name: pão de anadama de mirtilo
Cook time: 50 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá; 1/4 litro de água fervente; 1 colher de sopa de margarina; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo melaço; 1 ovo batido; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 60 litros de água morna (110 F/45 C); Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo mirtilos congelados, pacote seco

Delicioso servido espalhado com manteiga.

Ingredientes

preparação

Mexa o fubá em água fervente. Junte a manteiga, o melaço e o ovo.
Dissolva o fermento em água morna (40 graus).
Quando a mistura de farinha de milho estiver morna, misture a levedura dissolvida. Bata na farinha até formar uma massa dura. Encha a massa em uma placa bem enfarinhada até ficar homogênea e elástica. Deixe crescer em um lugar quente até dobrar a granel.
Punch down e enrole a massa em um quadrado de 10 ". Blueberries rolha sobre a massa, pressionando-os na massa. Role para cima como um rolo de geléia. Colocar as extremidades do rolo para selar as extremidades e colocar o lado de costura para baixo em um 23x13x7 bem engraxada. Bandeja de pão de centímetro de 66. Deixe crescer em um lugar quente até dobrar a granel.
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus (190 C) por 45-50 minutos. Desligue e deixe esfriar em um rack.