Café da manhã arroz frito

Name: café da manhã arroz frito
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco cru; 6 fatias de bacon; 4 ovos batidos; 4 cebolas verdes picadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; 4 cebolas verdes picadas; 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja, dividido

Um toque de arroz frito no bacon e ovos! Meu pai costumava fazer isso para mim nas manhãs de sábado, quando eu era criança; é uma opção fácil e saborosa de brunch. Você pode substituir 1 brócolis pelas ervas congeladas, se desejar.

Ingredientes

preparação

Leve a água e o arroz para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido, de 20 a 25 minutos.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Transfira as fatias de bacon para um prato forrado de papel-toalha para escorrer e se desintegrar em pedaços pequenos; reserva processada gordura de bacon na frigideira.
Cozinhe e mexa os ovos na mesma frigideira em fogo médio até ficar ligeiramente assado, de 1 a 3 minutos. Mexa cebola amarela, ervilhas, cebola verde e 1 1/2 colheres de chá de molho de soja em ovos; cozinhe e mexa até a cebola amarela ficar translúcida, cerca de 5 minutos a mais. Reduza o calor para baixo; misture o arroz, o bacon desintegrado e o restante do molho de soja na mistura do ovo até ficar bem combinado e aquecido por 1 a 3 minutos.