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Melissa Carmela
Caçarola de pudim de milho cozido
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Ingredientes
- 8 colheres de sopa (1 pau) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de fubá
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 6 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo meio e meio
- 8 colheres de sopa (1 pau) de manteiga sem sal, derretida e resfriada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litros contendo grãos de milho descongelados se congelados (cerca de 567 gramas)
- 2 cebolinhas médias (apenas peças verdes), finamente cortadas
preparação
-
Arrume uma prateleira no meio do forno e aqueça a 170 graus. Cubra levemente uma assadeira com manteiga.
-
Bata a farinha, fubá, fermento em pó, sal, alho em pó e pimenta caiena juntos em uma tigela pequena.
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Bata os ovos em uma tigela grande, em seguida, misture a metade e metade, manteiga e queijo.Adicione a mistura de farinha e mexa até ficar completamente combinado e liso.Adicione o milho e dobre a combinar.Transfira a massa para o fermento preparado prato e alise em uma camada uniforme.
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Asse até dourar levemente em torno das bordas, o pudim é definido, e uma faca inserida no centro sai limpa, 35 a 40 minutos.Deixe esfriar por 5 minutos antes de cobrir com a cebolinha, corte e servir quente.
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