Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Alohakellygirl
Manteiga clarificada temperada etíope (kibbeh do niter)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo médio-baixo.Como espuma sobe para o topo, roçá-lo com uma colher.Se ele sobe muito como se vai ferver, abaixe o fogo.
-
Continue a ferver suavemente até que não haja mais espuma, cerca de 30 minutos.É feito quando a manteiga é clara em cima e os sólidos afundam para o fundo.Retirar do calor.
-
Coloque um filtro sobre uma tigela à prova de calor e alinhe-o com gaze ou um filtro de café. Despeje a manteiga através do filtro e descarte os sólidos. Limpe quantas vezes for necessário para obter uma manteiga completamente limpa, sem resíduos ou especiarias.
-
Deixe a manteiga esfriar um pouco e despeje em um frasco ou recipiente. Guarde firmemente na geladeira por até dois meses ou congelar por mais tempo.
Blogs que podem ser interessantes
-
35 minCozinha do mundococo, açúcar, ovo, farinha,shuku shuku -
90 minCozinha do mundoóleo, batatas, carne de peito de frango, cebola, Harissa, ras el hanout, agua, tomates, manteiga, espinafre, ovos, ervilhas, queijo, pimenta salgada,tajin sibnekh (frango e ovos da Tunísia) -
35 minCozinha do mundoaçúcar, manteiga, ovos, limão espremido, farinha, pó, amendoim,bolo de lima do oeste africano -
130 minAfricanopeixe polido em, cebola, aipo, cenouras, nabos esquartejados, abobrinha, repolho, ervilhas, tomates, sal, Pimenta de caiena, agua, cuscuz, óleo, fio de açafrão, Harissa, semente de coentro, sementes de alcaravia, dentes de alho, Pimenta,cuscuz de peixe
Adorei