7 aditivos alimentares que desencadeiam intestinos com vazamento

Pensamentos finais

1. Se você é dedicado e sério sobre a cura de intestinos com vazamento e doenças auto-imunes, preciso que você conheça um estudo recente que identifica sete aditivos alimentares que provocam vazamentos no intestino ou, pelo menos, contribuem para a condição.

2. Então, o que exatamente é vazamento no intestino? Conhecido na literatura médica há mais de 100 anos como "permeabilidade intestinal", na minha opinião, muitos médicos modernos não sabem como identificar e tratar o intestino permeável. É uma pena, porque acredita-se que esteja na raiz de muitas doenças.

3. Os sinais e sintomas de intestino com vazamento incluem inflamação, dor nas articulações, distúrbios inflamatórios da pele e erupções cutâneas, alergias e sensibilidades alimentares e todos os tipos de outros problemas de saúde.

4. De acordo com um estudo publicado em uma revista médica norueguesa, esse processo "está implicado no aparecimento da doença e inclui várias condições pediátricas agudas e crônicas que provavelmente têm sua origem durante a infância" e foi ligado a: (1)

5. Basicamente, resultados intestinais com vazamentos e doenças autoimunes surgem quando as junções apertadas que protegem a mucosa intestinal são danificadas. Isso permite que bactérias, toxinas, alérgenos e agentes cancerígenos que normalmente protegem o intestino e o sistema imunológico vazem e desencadeiam doenças auto-imunes.

6. Os alimentos processados ​​podem parecer uma solução barata e fácil, especialmente quando você está pressionado pelo tempo. Mas pesquisas crescentes mostram que alguns dos aditivos mais comuns que muitas vezes ignoramos nas listas de ingredientes podem estar causando problemas digestivos e além. Acontece que esses aditivos alimentares afetam o intestino de uma maneira que promove o desenvolvimento de sintomas de doenças auto-imunes. Portanto, se você estiver lidando com doenças inflamatórias, problemas de pele, nevoeiro cerebral ou muitos outros problemas de doenças auto-imunes, é hora de tornar o foco nos ingredientes alimentares processados ​​parte do seu plano de ação.

7 aditivos alimentares que desencadeiam intestinos com vazamento

1. Em um estudo recente em ratos, o aumento das concentrações de sal pareceu desencadear neuropatia naqueles com esclerose múltipla. Então, para invadir seu sistema imunológico, verifique se você não está comendo muito sal. Cortar alimentos processados ​​definitivamente ajudará. Mais de 75% da ingestão de sal dos americanos vem de alimentos processados. (7)

2. Você já deve ter ouvido falar que um aditivo alimentar comum está ligado ao câncer de cólon. (8) Emulsificantes como polissorbato 80 e carboximetilcelulose (também conhecidos como goma de celulose) são usados ​​em coisas como picles não orgânicos, endro congelados, produtos congelados, cremes não lácteos e muito mais. Eles também têm sido associados a disfunção metabólica, obesidade e doença inflamatória intestinal. (9)

3. Emulsificantes são adicionados à maioria dos alimentos processados ​​para melhorar a textura dos alimentos e prolongar a vida útil. Mas também produz níveis saudáveis ​​de bactérias intestinais, desencadeando uma inflamação crônica de baixo nível que promove câncer colorretal e intestino permeável. Parece que os emulsificantes agem como detergentes para romper a camada mucosa que reveste o intestino. (10)

4. Os pesquisadores investigaram os riscos potenciais do uso desses solventes em alimentos e bebidas. Especificamente, o álcool e seus metabólitos prejudicam as barreiras de junção necessárias para evitar vazamentos no intestino. Os pesquisadores dizem que o acetaldeído, que é produzido como álcool processado no fígado e é um fator que contribui para a ressaca, pode ser o culpado. (11)

5. Quando trabalho com pacientes, digo que é imperativo que eles removam glúten e grãos da dieta. (Depois que seu intestino estiver saudável, você poderá adicionar novamente grãos que foram fermentados e germinados para comer ocasionalmente.)

6. Pesquisadores dos aditivos alimentares que desencadeiam o estudo do intestino com vazamento também dizem que o glúten é um não-não. Eles notaram aumento da permeabilidade intestinal quando as células imunes são expostas à gliadina. (A gliadina é uma classe de proteínas do trigo e é um componente do glúten. Ajuda a dar ao pão a capacidade de crescer durante o cozimento.) (12) O glúten geralmente se esconde em locais inesperados, incluindo molhos e molhos, onde a farinha de trigo é usada como um agente espessante. E observe que mesmo o trigo orgânico contém glúten.

7. 7. Partículas nanométricas

8. A nanotecnologia é um negócio em expansão no mundo da alimentação. Um negócio de mais de US $ 7 bilhões, para ser exato. E estimativas sugerem que 40% das indústrias de alimentos estão usando. (13)

9. O uso de nanopartículas em alimentos e embalagens de alimentos está disparando nos Estados Unidos. A nanotecnologia abrange pegar um material e torná-lo artificialmente minúsculo, com dimensões entre 1 e 100 nm. Mas nessas dimensões, os materiais podem assumir propriedades e funções físicas, químicas e biológicas incomuns que são notavelmente diferentes daquelas do tamanho original do composto, explicam os autores do estudo. Eles podem se comportar de maneiras inesperadas uma vez dentro das células humanas.

10. Então, por que os usamos em alimentos? Os nanomateriais melhoram o sabor, cor, aparência, uniformidade e textura dos alimentos. Os nanomateriais também são usados ​​em embalagens de alimentos para ajudar as bebidas engarrafadas a evitar a perda de CO2. Nanopartículas de prata também são incorporadas em plástico para matar bactérias. (14)

11. Mas essas nanopartículas também estão ligadas ao DNA e danos às células. O dióxido de titânio é a nanopartícula mais comum em alimentos. Os fabricantes costumam usá-lo para fazer coisas como rosquinhas em pó e molhos para salada de cor branca brilhante. Também torna os ursinhos de goma opacos e aprimora as cores. (15) Realmente não sabemos quais são os impactos a longo prazo da ingestão de nanopartículas, por isso evito-os a todo custo.

12. No estudo, a equipe de pesquisa examinou os efeitos dos aditivos alimentares industriais usados ​​nos alimentos processados. Especificamente, eles queriam ver como esses ingredientes afetavam o intestino e o desenvolvimento de doenças auto-imunes - condições nas quais o corpo ataca e danifica seus próprios tecidos. Esses aditivos alimentares são adicionados aos alimentos e bebidas processados ​​para melhorar o sabor, cheiro, textura e prazo de validade.

13. E o que os cientistas descobriram? "... uma conexão circunstancial significativa entre o aumento do uso de alimentos processados ​​e o aumento da incidência de doenças auto-imunes."

14. Publicado em Autoimmunity Reviews, os pesquisadores descobriram evidências de que os alimentos processados ​​enfraquecem a resistência do intestino a bactérias, toxinas e outros elementos nutricionais e não nutricionais hostis. Isso aumenta o risco de doenças auto-imunes. (2)

15. "Nas últimas décadas, houve uma diminuição na incidência de doenças infecciosas, mas, ao mesmo tempo, houve um aumento na incidência de doenças alérgicas, câncer e doenças auto-imunes. Desde o peso de mudanças genéticas é insignificante em um período tão curto, a comunidade científica está procurando as causas no nível ambiental ". - coautor do estudo Aaron Lerner, MD

16. Aqui estão os 7 aditivos alimentares que desencadeiam danos nas junções apertadas do intestino, de acordo com o estudo: (3)

17. 1. "Cola de carne"

18. Também conhecida como transglutaminase microbiana, essa enzima especial serve para manter as proteínas unidas. (Daí o nome cola de carne.) É frequentemente usado em imitações de carne de caranguejo (poderia estar pousando nos seus amados rolos de sushi da Califórnia!), Bolinhos de peixe e para melhorar a textura em carnes como presunto e surimi. (4)

19. Também foi aprovado para uso como aglutinante enzimático para formar cortes menores de carne e aves em uma porção maior de carne. (Isso inclui até alguns bifes.) Derivado de bactérias fermentadas, uma cepa não patogênica do organismo Streptoverticillium mobaraense, é considerado seguro pela Food and Drug Administration, embora outros estudos sugiram o contrário. Só foi aprovado para uso em 1998, por isso é um aditivo alimentar relativamente jovem.

20. Felizmente, este aditivo alimentar que desencadeia intestinos com vazamento não está isento de rotulagem, embora às vezes seja chamado de enzima TG.

21. Outro sinal de aviso de etiqueta? Os produtos formados a partir de pedaços de carne muscular inteira, ou que foram reformados a partir de um único corte, devem divulgar esse fato em seu rótulo, como parte do nome do produto, por exemplo, "Lombo de carne formado" ou "Assado de coxa de peru formado". (5)

22. Se você comer carne, eu sempre sugiro encontrar uma operação local, orgânica e criada para apoiar as pastagens. Forme um relacionamento e pergunte se algum aditivo alimentar foi adicionado à carne.

23. Verificou-se que a glicose aumenta a permeabilidade intestinal e produz alterações na distribuição da proteína principal da junção firme na linha celular humana Caco-2, indicando vazamento intercelular.

24. Os americanos aumentaram o uso de açúcares, resultando em níveis mais altos de produtos finais de glicação avançada (AGEs). Uma vez formados, os AGEs aumentam a inflamação, o que pode exacerbar ainda mais o intestino com vazamento. (6) Agora sabemos que o escândalo da indústria açucareira envolveu enganar as pessoas a pensar que o açúcar era mais saudável que a gordura. Isso demonizou as gorduras naturais e saudáveis ​​e aumentou o açúcar nos alimentos processados. Como sempre, use meus truques para acabar com o vício em açúcar e reduzir drasticamente o açúcar e, no final, você será muito mais saudável.

25. Uma dieta rica em sal faz mais do que afetar seu coração. Acontece que também é o culpado por afrouxar aquelas junções apertadas que mantêm sua função intestinal forte e saudável. Curiosamente, uma dieta rica em sal pode estar por trás de um aumento nas doenças auto-imunes. O excesso de sal pode realmente afetar seu sistema imunológico inato, causando disfunção nos macrófagos. Precisamos de um pouco de sal para viver, mas, em geral, os americanos estão ganhando demais.

26. 4. Emulsificantes

27. 5. Ácidos orgânicos

28. O acetaldeído também é encontrado em alimentos fermentados, mas, na minha opinião, vi grandes melhorias intestinais quando os pacientes trabalham com alimentos fermentados na dieta. (Claro, você pode experimentar para ver como seu corpo se sente com ou sem alimentos fermentados.)

Suplementos alimentares que neutralizam a permeabilidade intestinal

1. Felizmente, existem ingredientes e suplementos alimentares que podem ajudar a acalmar e curar um intestino que é vítima da permeabilidade intestinal, também conhecida como vazamento intestinal. Aqui estão alguns:

2. Relacionado: O que é goma xantana? É saudável?

3. Considerações finais sobre aditivos alimentares que desencadeiam intestinos com vazamento

4. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.