Caçarola de legumes (grandouml; nsaksgratin)

Name: caçarola de legumes (grandouml; nsaksgratin)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 cenouras médias, fatiadas; 227 gramas de feijão verde, cortado em pedaços de centímetro; 0,5 cabeça pequena de couve-flor, separada em floretes; 1 cebola pequena fatiada; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

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Ingredientes

preparação

Aqueça água salgada de 2,5 centímetros à ebulição. Adicione cenoura, feijão, couve-flor e cebola.
Calor a ferver; reduza o calor. Cubra e deixe ferver até ficar macio, 12 a 15 minutos.
Escorra vegetais, reservando uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo.
Coloque os legumes em uma assadeira não cozida de 28 cm ou em uma assadeira quadrada.
Aqueça a manteiga em fogo baixo até derreter.Envolva em farinha, sal e pimenta.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura ficar lisa e borbulhante; retire do fogo.Mexa em reservado e chicoteando cram.Heat a ferver, mexendo constantemente.Boil e mexa 1 minuto; remover do calor.Despeje o molho sobre vegetais; polvilhe com queijo.
Defina o forno para assar ou 280 graus.Broil até o topo é marrom claro e espumante, 3 a 5 minutos.