Caçarola de espinafre e cogumelo

Name: caçarola de espinafre e cogumelo
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gramas de espinafre fresco ou 567 gramas de espinafre congelado; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de cebola ralada; 400 gramas de cogumelo picado; 3 colheres de sopa de farinha; 1 colher de chá de sal (a gosto); 1/4 colher de chá de pimenta branca; 1/4 colher de chá de noz-moscada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme claro; 4 colheres de sopa de queijo suíço, ralado

Ingredientes

900 gramas de espinafre fresco ou 567 gramas de espinafre congelado
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cebola ralada
400 gramas de cogumelo picado
3 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de sal (a gosto)
1/4 colher de chá de pimenta branca
1/4 colher de chá de noz-moscada
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme claro
4 colheres de sopa de queijo suíço, ralado

preparação

Preaqueça o forno a 325 graus.
Lave o espinafre fresco, escorra bem e pique grosseiramente, ou escorra bem o espinafre congelado após o descongelamento.
Derreta a manteiga na panela, refogue a cebola e os cogumelos por 5 minutos.
Misture a farinha, sal, pimenta e noz-moscada.
Adicione o creme gradualmente, mexendo firmemente ao ponto de ebulição; Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
Arrume as camadas sucessivas de espinafre e molho em uma caçarola de 1,5 litro que termina com molho.
Polvilhe com queijo.
Coloque em uma panela rasa de água quente.
Asse por 45 minutos.