Caçarola de arroz de camarão mel-alho

Name: caçarola de arroz de camarão mel-alho
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola amarela média, em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz branco de grãos longos; 3 dentes de alho finamente picados, divididos; 1 colher de chá de gengibre fresco descascado picado; 1 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 1/2 litro; 190 litros mais 1 colher de sopa de água, dividida; Brotos de brócolis congelado de 340 gramas; 340 gramas (9,5 a 13,6 por quilo) de camarão congelado não descascado, descascado e; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 2 colheres de sopa de tamari ou molho de soja; 1 colher de chá de amido de milho

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio até cintilante.Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até amolecida, 8 a 10 minutos.Adicione o arroz, 2 dentes de alho, gengibre, sal e pimenta vermelha se usando.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz faça um som crepitante, cerca de 3 minutos.
Adicione o caldo e 190 litros de água e leve para ferver.Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver imperturbável por 10 minutos.Adicione o brócolis e camarão e mexa para combinar.Cubra novamente e deixe ferver até que o arroz é concurso e o camarão é cozido, mexendo a cada 10 minutos, 25 a 30 minutos a mais.
Enquanto isso, coloque o mel, tamari ou molho de soja, e permanecendo 1 dente de alho em uma panela pequena em fogo médio e leve para ferver.Coloque o amido de milho e restante 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena e mexa até que o amido de milho é dissolvido.Por no molho fervente e mexa até engrossar, cerca de 30 segundos.Retire do fogo.Quando o arroz estiver pronto, regue com o molho antes de servir.