Bushala (sopa de acelga suíça)

Name: bushala (sopa de acelga suíça)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (907 gramas) recipientes iogurte natural; 1 ovo batido; 1,5 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 5 pimentas quentes picadas; 1 ramo de aipo picado; 2 cachos de acelga picada; 400 gramas de espinafre picado

Este prato é comido como sopa; pode ser servido quente ou frio.Esta é uma receita assíria muito antiga passada em nossa família.

Ingredientes

2 (907 gramas) recipientes iogurte natural
1 ovo batido
1,5 litros de água
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo

5 pimentas quentes picadas
1 ramo de aipo picado
2 cachos de acelga picada
400 gramas de espinafre picado

preparação

Bata o iogurte e o ovo juntos em uma tigela grande; adicione água e farinha. Bata a mistura com um batedor elétrico até ficar homogêneo; transferir para uma panela grande em fogo médio e mexa as pimentas na mistura.
Leve a mistura de iogurte para ferver.Adicione aipo, acelga e espinafre para a mistura de iogurte.Continue o cozimento até que o aipo amoleça, 15 - 20 minutos.Serve quente ou frio e sirva frio.