Brócolis em manteiga de cebola laranja

Name: brócolis em manteiga de cebola laranja
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Brócolis de 1,3 kg, cortado em pedaços de tamanho de mordida; 2 colheres de sopa de casca de laranja, julienned; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, picada; 142 gramas de manteiga sem sal; 2 colheres de sopa de casca de laranja, julienned; sal e pimenta

Este é um pouco fussier para fazer de brócolos cozidos no vapor ou microwaved mas com certeza vale a pena o pouco de esforço extra.

Ingredientes

Brócolis de 1,3 kg, cortado em pedaços de tamanho de mordida
2 colheres de sopa de casca de laranja, julienned
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, picada

142 gramas de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de casca de laranja, julienned
Sal e pimenta

preparação

Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar macio, mas firme (cerca de 5 minutos).
Escorra, passe água fria e seque.
Cozinhe o suco de laranja em uma panela com chalotas até que o suco reduza para 2 colheres de sopa.
Adicione a manteiga e a casca de laranja.
Cozinhe até a manteiga derreter.
Adicione o brócolis e cozinhe até aquecer completamente.
Adicione sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.