Nabos de alho amassados

Name: nabos de alho amassados
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de nabos, descascados e cortados em pedaços; 8 dentes de alho descascados e fatiados; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres preparadas rábano; 1 colher de chá de sal ou 1 colher de chá de sal de tempero; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de noz moscada; 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Para aqueles de vocês que não gostam ou não tentaram nabo.Grande com um bife, um assado ou costeletas. De: 500 Low-Carb Recipes por Dana Carpender

Ingredientes

preparação

Coloque os nabos e o alho em uma panela com uma tampa bem justa.
Adicione água para encher a meio caminho, cubra e coloque em fogo médio-alto.
Deixe ferver, abaixe o queimador e deixe ferver até ficar bem mole (cerca de 15 minutos).
Escorra bem os nabos e o alho.
Usando um espremedor de batatas, amasse os nabos e o alho juntos.
Junte a manteiga, o rábano, o sal, a pimenta e a noz-moscada e misture bem.
Pouco antes de servir, misture a cebolinha.
Cada porção tem 10 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra, para um total de 8 gramas de carboidratos utilizáveis e 2 gramas de proteína.