Brócolis e cenoura frite

Name: brócolis e cenoura frite
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,33 litros contendo floretes de brócolis; 1 cenoura em fatias finas; 2 colheres de chá de água; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de caldo de galinha, ou a gosto; sal a gosto; 2 colheres de sopa de óleo de amendoim

Um prato simples e saudável que vai bem com qualquer refeição. Também é rápido e fácil de fazer! Brócolis, cenoura e temperos são fritos à perfeição.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione brócolis e cozinhe descoberto até verde brilhante, cerca de 2 minutos.Transfira brócolis para uma tigela de água gelada usando uma escumadeira e mergulhe por alguns minutos para interromper o processo de cozimento.
Leve a água de volta para ferver na mesma panela grande; Adicione a cenoura fatiada e cozinhe por 1 minuto.
Misture a água e amido de milho juntos em uma tigela até ficar homogêneo. Adicione os grânulos de frango e sal e misture bem.
Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira grande em fogo alto; refogue brócolis e cenoura por 2 minutos. Adicione a mistura de amido de milho; cozinhe e mexa até que os legumes estejam uniformemente revestidos, 1 a 2 minutos.