Brócolis assados e couve de Bruxelas

Name: brócolis assados e couve de Bruxelas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Brotos de brócolis com 900 gramas; 400 gramas de couve de Bruxelas; 3 dentes de alho picados; 4 colheres de azeite, dividido; sal e pimenta; 1 colher de sopa de mel; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1 limão, suco e entusiasmo; 2,5 centímetros de pimenta de Caiena; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão

Os vegetais ficam tão noz e caramelizados eo vinegarette lemony torna fresco e delicioso.É ótimo quente, quente ou mesmo frio.Great jogou com um verde saudável como espinafre, rúcula ou agrião.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 graus. Lave legumes e ** SEMENTE THYUROUGHLY **. Você quer que eles estejam secos, ou não vão caramelizar. Eles vão cozinhar.
Slice brócolis decorre em rodadas de 2/3 centímetros de espessura, cortar florzinhas em pedaços de tamanho mordida.Eu gosto de ter tantos lados planas quanto possível, para que eles ficam tão caramelizados quanto possível.Remover o final do núcleo das couves de Bruxelas e cortá-los ao meio .
Coloque legumes em uma única camada em uma bandeja de folha forrada de pergaminho com sides.Toss com 2 T de azeite, alho e sal e pimenta a gosto.
Assar no forno por 20-30 minutos, dependendo de como você gosta de crisp.Stir na metade do tempo de cozimento.Remova do forno e deixe esfriar um pouco.
Misture os restantes 2 T de óleo, mel, suco de limão e raspas, dijon, pimenta de Caiena e sal e pimenta a gosto.
Misture com os legumes e queijo se estiver usando. Reserve imediatamente ou permita que atinja a temperatura ambiente.