Brioche au fromage

Name: brioche au fromage
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: 130 litros de água quente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite, quente; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo suíço ralado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga cortada; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar; 1 1/2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha de pão; 2 colheres de chá de levedura