Bratwurst com refogado de cerveja e cebola

Name: bratwurst com refogado de cerveja e cebola
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de mostarda doce-quente; 1 colher de chá de sementes de cominho; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 12 bratwursts; 2 cebolas brancas médias, cortadas em anéis de 0,25 polegada de espessura; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo cerveja marrom, como Newcastle; 12 rolos de pão; 2 colheres de sopa de mostarda doce-quente; 2 colheres de sopa de mostarda doce-quente

Eu encontrei esta receita no / receitas / 14145-beer-braised-bratwursts-com-cebola eu fiz estes para um pequeno churrasco de verão no ano passado e eles foram um grande sucesso, especialmente entre os amantes da cerveja.

Ingredientes

preparação

Coloque as sementes de mostarda e as sementes de alcaravia em um pequeno saco plástico vedável e pique-as com um taco de carne ou rolo.
Derreta a manteiga em um forno holandês ou em uma panela grande, de fundo grosso, com uma tampa firme em fogo médio. Quando a espuma esfriar, adicione 6 dos bratwurst e cozinhe, virando, até dourar em todos os lados, por cerca de 10 minutos. placa e repita com as restantes.
Reduza o fogo para baixo, adicione a mistura de sementes esmagadas e cebola, e tempere generosamente com sal e pimenta do reino. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas tenham amolecido e estejam começando a dourar, cerca de 30 minutos.Adicione torradas e sumos acumulados, aninhando os pirralhos nas cebolas.Despeje na cerveja e refogue as bratwursts, virando uma vez, até que estejam completamente cozidas, cerca de 30 minutos.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Brinde hoagie rolos e espalhe cerca de 1 1/2 colheres de sopa de mostarda em cada um. Coloque uma salsicha em cada pão e cubra com as cebolas.