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Ava
Boureki
Postado em homenagem à visita de Ev a Creta. Da Sra. Kristalia Psoma, do restaurante Exantas, em Creta. Eu não tinha mizithra então esmigalhei 200 gramas de queijo feta de ovelha e cortei queso bem envelhecido em cubos. Os queijos foram para o processador de alimentos e depois que eles foram moídos bem, eu adicionei apenas bastante creme pesado para ligá-los juntos.Ele funcionou muito bem, não só como um aglutinante, mas acrescentou a riqueza do creme e moderada a "mordida" do queijo.Não use o continente, versão do norte do grego mizithra.É muito seco, pobre em gorduras, e não se misturar no prato .
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Corte a berinjela, batata e tomate em rodelas finas e deixe escorrer por vários minutos, em seguida, polvilhe com sal, pimenta e orégano.
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Atire batatas e berinjela com farinha.
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Em uma panela média oleada, cubra metade das batatas e berinjela.
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Em seguida, espalhe metade do mizithra e metade da hortelã por cima.
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Repita o procedimento com as batatas restantes, berinjela e mizithra.
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Top com fatias de tomate, em seguida, colher em creme e azeite e cerca de um copo de água.
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Asse por cerca de duas horas.
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Sirva quente e decore com folhas de hortelã restantes.
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