Bourbon street nova iorque tira bife

Name: bourbon street nova iorque tira bife
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 2 bifes desossados de Nova York (170 gramas); Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo whisky bourbon; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo

Delicioso bife grelhado doce que terá seus amigos e familiares implorando por mais.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo

preparação

Suavemente amaciar bifes com um martelo de carne.Com uma faca afiada, levemente marcar a carne de um lado na diagonal.Coloque os bifes em uma caçarola, com o lado marcado para cima e despeje bourbon sobre eles.Esfregue o açúcar mascavo uniformemente sobre cada bife.Marinar em geladeira por 1 a 3 horas.
Preaqueça a grelha em fogo alto e levemente em óleo.
Coloque os bifes na grelha quente, com o lado de açúcar para baixo. Deixe cozinhar até que o açúcar tenha caramelizado, 3 a 5 minutos, em seguida, bata os bifes e termine de cozinhar para o cozimento desejado.