Bombaim batatas temperadas

Name: bombaim batatas temperadas
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços; 4 colheres de sopa de óleo de girassol; 1 dente de alho picado; 2 colheres de chá de sementes de mostarda; 1 colher de chá de sementes de cebola preta; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de cominho; coentro fresco, picado, para servir; 1 colher de chá de semente de funcho; suco de limão bom aperto; sal e pimenta; coentro fresco, picado, para servir

Um prato de batata indiano maravilhosamente aromático.Um ótimo prato para qualquer refeição indiana ... e é rápido e fácil também.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela de água salgada para ferver, adicione as batatas e deixe cozinhar até ficarem macias.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e adicione o alho junto com as especiarias inteira e moída. Frite delicadamente por cerca de 1-2 minutos, mexendo até as sementes de mostarda começarem a estourar.
Adicione as batatas e frite em fogo médio por cerca de 5-10 minutos até aquecer e bem revestido com o óleo temperado.
Tempere bem e polvilhe com o suco de limão. Decore com coentro picado e sirva.