Sopa de couve-flor e batata

Name: sopa de couve-flor e batata
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 couve-flor, pequena; 2 batatas desiree, grandes; 1 alho-poró, parte branca apenas finamente fatiada e enxaguada; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha; sal, flocos; pimenta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha picada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo creme, derramando; 1/2 colher de chá garam masala; presunto crocante, para guarnecer

Uma sopa delcious e muito de aquecimento para servir durante o inverno. Encontrei isso no jornal e foi tão fácil de fazer. Servi com pão crocante e também usei bacon em vez de presunto.

Ingredientes

preparação

Quebre a couve-flor em florzinhas e coloque em uma panela grande. Corte as batatas em pedaços e coloque na panela de couve-flor com o alho-poró e o caldo de galinha finamente fatiados.Tempere com o sal e a pimenta.
Cozinhe o estoque por 30 minutos.
Usando um liquidificador de mão ou processador de alimentos, misture a sopa até ficar gorda (sua preferência aqui é de quão grossa ou suave).
Adicione o cebolinho, o creme e o garam masala e aqueça por 2 minutos.
Sopa servida guarnecida com presunto crocante.