Batatas recheadas com leitelho

Batatas recortadas com um pouco de tang de soro de leite.Não há necessidade de fazer um molho branco.Ótimo lado para carne de porco ou frango.Por favor, NOTE: No passo 7, não ferva o leitelho, ou ele irá coalhar.

Cubra o interior de uma caçarola com spray de cozinha sem gordura.
Em um saco plástico tipo zip grande, misture a farinha, o sal, a pimenta e a páprica.
Adicione as fatias de batata e o saco de vedação. Agite até que as fatias de batata estejam cobertas com uma mistura de farinha.
Fatias de camada na caçarola.
Em uma panela média, refogue a cebola na manteiga até ficar macia, cerca de 5 minutos.
Add buttermilk to pan and heat; DO NOT BOIL!
Despeje a mistura sobre as batatas e asse, descoberto, 1 hora ou até que as batatas estejam macias.