Bom bolo de carne velho diner

Name: bom bolo de carne velho diner
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Mandril de 600 gramas; 200 gramas de carne de porco moída; Caldo de carne de 190 litros (você pode usar leite); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola amarela picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado (uso temperado); 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 ovo ligeiramente batido; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de orégano seco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de molho Worcestershire

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Em uma tigela grande, misture carne bovina, carne de porco, caldo de carne, cebola, 1-2 colheres de sopa de molho Worcestershire, migalhas de pão, ovo, alho, azeite, sal, pimenta e orégano.
Não misture demais, mas combine bem (as mãos funcionam melhor).
Transfira a carne para uma assadeira rasa e dê forma a um pão com cerca de 13 centímetros de largura.
Asse por cerca de 1 hora e 15 minutos.
Enquanto o bolo de carne estiver assando, junte ketchup, açúcar mascavo e 1 colher de sopa de molho Worcestershire em uma panela pequena.
Deixe ferver, mexendo ocasionalmente.Despeje ou coloque sobre o bolo de carne (após o tempo de cozimento de 1 hora e 15 minutos). Bata por mais 15 minutos, até que a temperatura atinja 160 no centro do bolo de carne.
Deixe o bolo de carne descansar por 5-10 minutos na assadeira e, em seguida, retire-o em uma travessa.
Os pingos da panela são obscenos com purê de batatas.
Eu fiz isso com toda a carne bovina/carne de porco combo, toda a carne bovina e até búfalo e carne combinada.É sempre escandaloso (pensamos) .Além disso, é melhor com o caldo de carne, em vez do leite.