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BOER_S
Bolos vegetais mediterrânicos
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Ingredientes
- Azeite de 60 litros, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picadinha
- 3 dentes de alho picados
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo espinafre picado
- 1 parsnip grande, ralado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo corações de alcachofra cortada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo azeitonas Kalamata picadas
preparação
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Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola esteja amolecida, cerca de 5 minutos. Adicione o espinafre à mistura de cebola; cozinhe e mexa até murchar, cerca de 5 minutos.Transfira a mistura de cebola e espinafre para uma tigela grande e deixe esfriar um pouco, de 5 a 10 minutos.
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Misture a pastinaca, corações de alcachofra, azeitonas, farinha de amêndoa, tomates, ovos, nozes, sal e pimenta em uma mistura de cebola e espinafre; formar em 6 bolos.
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Aqueça os restantes 2 colheres de azeite em uma frigideira. Cozinhe os bolos no óleo quente até dourar e crocante, cerca de 5 minutos por lado.
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15 minAcompanhamentomanteiga, cogumelo, cebola, estragão, noz-moscada, sal, Pimenta, salsinha,cogumelo refogue
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390 minAcompanhamentoagua, caldo, ervilhas de olhos classificados, cebola, dentes de alho, páprica, jalapeno chile, presunto, bacon, Pimenta-caiena, cominho, sal, Pimenta,panela lenta picante ervilhas de olhos pretos
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35 minAcompanhamentovinho pinot noir, açúcar, baunilha, canela,molho de sobremesa de redução de vinho tinto
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30 minAcompanhamentodentes de alho, manteiga, açúcar, sal, cominho, molho de pimenta, limão espremido, molho de pimenta, milho,milho na grelha
Nutrição
CaloriesCalorias
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