Bolos de arroz picantes mais rápidos

Name: bolos de arroz picantes mais rápidos
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo saquê; 4 colheres de sopa de óleo de canola e mais, conforme necessário; 400 gramas de chouriço mexicano fresco, as tripas removidas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo mostarda chinesa fermentada, finamente picada; 1/4 litro de água; 4 cebolinhas médias (apenas peças verdes), finamente cortadas; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pasta de chile coreana, também conhecida como gochujang; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo saquê; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo saquê; 3 colheres de sopa de tamari ou molho de soja; 1 colher de chá de gengibre fresco descascado ralado; 1 colher de chá de alho ralado

Ingredientes

preparação

Mergulhe os bolos de arroz: Coloque os bolos de arroz em uma tigela grande, quebrando-os como você vai se eles parecem colados juntos.Adicione a água para cobrir e deixe descansar por cerca de 1 hora.Enquanto isso, faça o molho.
Faça o molho: Em uma tigela média, coloque a pasta de chili, mirin e saquê e bata para combinar.Adicione o tamari ou molho de soja, gengibre e alho e bata novamente até ficar homogêneo.Armazenar na geladeira, coberto, até estar pronto usar.
Cozinhe e sirva os bolos de arroz: Escorra os bolos de arroz. Decida se você quer cozinhar o prato em dois lotes, cozinhando em duas panelas de uma vez, ou cozinhando em uma panela, limpando rapidamente, e repetindo com os ingredientes restantes.
Para cozinhar em uma panela em lotes: Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.Adicione 2 colheres de sopa do óleo, em seguida, adicione 0,5 do chouriço em um lado da panela e pressione em um rissol de 0,75 polegadas de espessura. Acrescente 0,5 a massa de arroz ao resto da panela, quebrando os bolos de arroz com as mãos ao deixá-los cair. (Dependendo do tamanho da panela, talvez seja necessário adicionar um pouco mais de óleo. Deve haver óleo suficiente que você vê-lo borbulhando em torno das bordas dos ingredientes na panela.) Cozinhe imperturbável até o chouriço é cozido na parte inferior e os bolos de arroz começaram a dourar levemente, cerca de 3 minutos.Tire todos os ingredientes, quebrando o arroz bolos e chouriço um pouco com uma colher de pau e adicionando mais óleo, se necessário, para manter uma camada fina em todo o fundo da panela. Cozinhe mais 3 minutos.
Adicione 130 folhas de mostarda, cerca de 130 do molho e 130 litros de água, misture e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, ou até que o molho tenha engrossado, o chouriço esteja cozido e os bolinhos de arroz comecem a secar. separar um do outro.Divida entre duas tigelas de macarrão estilo asiático e sirva imediatamente, guarnecido com metade das cebolas verdes.Repita com os ingredientes restantes.
Para cozinhar em duas panelas de uma só vez: Siga as instruções acima, mas cozinhe tudo em 2 panelas ao mesmo tempo.