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KMKIDMAN5
Bolos de abobrinha com molho diavolo
Eu baixar este do site Cuisine at Home e com pequenos ajustes estou postando aqui para manter seguro.O prato faz uma ceia luz maravilhosa para 2.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo presunto, em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola ralada
- 1/2 pimentão médio, em cubos
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates cortados
- 2 dentes de alho picados
- 1 (411 gramas) pode cortar tomates cortados
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- Sal grosso, a gosto
- Pimenta a gosto
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo abobrinha desfiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola ralada
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo migalhas de pão temperadas ( Mistura Breadcrumb temperada funciona bem.)
- 1 ovo
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Sal grosso, a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo parmesão fresco
preparação
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Em uma panela de tamanho médio, refogue o presunto no azeite até ficar crocante, acrescente a cebola e o pimentão, cozinhe mexendo com frequência até que fique crocante.
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Acrescente o alho e o tomate, cozinhe por mais 2 a 3 minutos, junte o suco de tomate do tomate enlatado e misture a mistura com pedaços marrons do fundo da panela.
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Adicione o tomate, vinagre e flocos de pimenta vermelha cozinhar até que a maior parte do evaporou adicionar no manjericão fresco e tempere com sal e pimenta a gosto.Manter quente ao preparar os bolos de abobrinha.
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Usando o lado grande do ralador da caixa, rale a abobrinha e cebola. Coloque no centro de uma toalha de cozinha limpa, levante os lados e esprema suavemente a umidade.
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Coloque em uma tigela média, adicione os ingredientes restantes e misture bem com uma espátula.
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Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio e quando a mistura quente cair na panela quente formando 4 bolos iguais.Cozinhe o fundo até ficar crocante, vire e pressione suavemente para baixo em cima.Continue a cozinhar até o outro lado é crocante e bronzeado.
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Divida o molho entre 2 pratos, cubra com 2 bolos por cada um e use um descascador de legumes com tiras de queijo parmesão fresco.
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