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Heather Santos
Pêssegos e udon
Esta é uma das nossas maneiras favoritas para desfrutar de pêssegos frescos.Nós amamos a combinação do sabor suave tofu e udon, e os pêssegos doces e molho doce e picante.Eu espero que você também! (Nós preferimos o kamut udon, ou macarrão plano, pois eles combinam bem com os outros ingredientes e são menos pegajosos que os macarrões de trigo comuns.)
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Ingredientes
preparação
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Enquanto Udon cozinhar, lavar e pit pêssegos e pique em pedaços médios. Distribua uniformemente entre duas "tigelas" grandes de massa ou grandes tigelas de sopa.
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Em seguida, corte o tofu em pedaços pequenos e distribua entre as duas tigelas também.
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Para o molho, começar com 2 colheres de chá de açúcar em uma tigela pequena.Adicione o vinagre e mexa.Adicione a água e mexa.Adicione Tamari e mexa.Adicione especiarias, mexa e reserve (Adicionando uma coisa de cada vez e mexendo ajuda o açúcar para dissolver.).
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Quando o Udon estiver cozido, use um garfo grande para retirá-lo da panela em grupos, deixando cada grupo escorrer antes de servir em cima dos pêssegos e tofu. Distribua uniformemente entre as duas tigelas.
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Mexa o molho mais uma vez e, em seguida, deite-se uniformemente sobre a comida preparada.
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Serve and enjoy!
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