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D.A.L
Melhor receita de espinafre
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Ingredientes
preparação
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Primeiro prepare um béchamel: Derreta a manteiga em uma panela.
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Adicione a farinha e misture bem.
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Despeje um pouco de leite pouco a pouco, mexendo continuamente com uma espátula de madeira para incorporar o leite na mistura.
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Continue derramando o leite até obter um molho branco grosso (um pouco menos de um litro de leite deve fazer).
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Tempere com sal e pimenta. Você pode adicionar noz-moscada moída ao molho branco para melhorar os sabores.
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Em seguida, prepare alguns ovos cozidos.
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Em seguida, coloque o espinafre com uma colher de sopa de água em uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos (um pouco mais se estiver usando espinafre congelado).
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Quando cozido, salgue o espinafre e coloque-o no molho.
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Misture bem.
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Para fazer os croutons, divida as fatias de pão em pedaços pequenos.
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Derreta uma noz de manteiga numa frigideira e doure o pão de cada lado durante alguns minutos Retire o pão da panela.
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Despeje a mistura de espinafre na frigideira e mantenha em fogo baixo para manter o espinafre quente até servir.
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Polvilhe com os croutons no topo.
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Cortar os ovos cozidos ao meio e sirva em placas com o espinafre e croutons.
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