Melhor receita de espinafre

Name: melhor receita de espinafre
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g de espinafre fresco ou 500 g de espinafre congelado; 3 ovos; 2 fatias de pão (qualquer tipo); 25 g de manteiga; 25 g de farinha; leite; sal e pimenta; noz-moscada moída

Ingredientes

preparação

Primeiro prepare um béchamel: Derreta a manteiga em uma panela.
Adicione a farinha e misture bem.
Despeje um pouco de leite pouco a pouco, mexendo continuamente com uma espátula de madeira para incorporar o leite na mistura.
Continue derramando o leite até obter um molho branco grosso (um pouco menos de um litro de leite deve fazer).
Tempere com sal e pimenta. Você pode adicionar noz-moscada moída ao molho branco para melhorar os sabores.
Em seguida, prepare alguns ovos cozidos.
Em seguida, coloque o espinafre com uma colher de sopa de água em uma panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos (um pouco mais se estiver usando espinafre congelado).
Quando cozido, salgue o espinafre e coloque-o no molho.
Misture bem.
Para fazer os croutons, divida as fatias de pão em pedaços pequenos.
Derreta uma noz de manteiga numa frigideira e doure o pão de cada lado durante alguns minutos Retire o pão da panela.
Despeje a mistura de espinafre na frigideira e mantenha em fogo baixo para manter o espinafre quente até servir.
Polvilhe com os croutons no topo.
Cortar os ovos cozidos ao meio e sirva em placas com o espinafre e croutons.