Cevada e couve coberta com ovo

Este prato é super farto e muito saboroso.Tem como prato principal, com uma salada e um pão de milho adicionais para um verdadeiro deleite culinário.Eu gosto de usar qualquer verduras de cozinha estão chegando; rúcula adiciona uma profundidade agradável quando adicionado ao kale.Algum agregado graxa de bacon é sempre bem-vinda também.Você pode substituir o caldo de galinha para a água para nutrientes adicionados; Eu gosto de usar água para deixar o sabor do bacon brilhar, senão o bacon pode ficar um pouco confuso com o caldo de galinha.

Frite o bacon em uma panela de molho de 3 litros, retire-o e esfarele em uma tigela quando estiver cozido e quebradiço
Na mesma panela que você cozinhou o bacon, cozinhe as cebolas, cogumelos e alho picado na gordura bacon até ficar macio, 5-10 minutos.Retire e adicione à tigela com o bacon friável.Deixe na geladeira para mais tarde
Na mesma panela, adicione a cevada e a torrada por aproximadamente 1 minuto.
Adicione a água e leve para ferver, mexendo ocasionalmente.
Cozinhe a cevada até ficar macia, 45-60 minutos.
Desligue o fogão, mas não retire do fogo.Adicione sal e pimenta a gosto.
Junte a mistura de bacon e cebola e adicione o suco de couve e limão.
Enquanto a couve está levemente murcha, frite os ovos em uma frigideira de 30 centímetros.
Sirva cada porção de cevada e couve, com queijo parmesão fresco e um ovo frito em cada um.

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