Bolo de veludo vermelho com cobertura de creme de queijo

Fazer e compartilhar este bolo de veludo vermelho com receita de cobertura de queijo creme de.

Preaqueça o forno a 325 F; Unte com graxa e farinha 3 (20 centímetros) ou 2 (23 centímetros) assadeiras redondas e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, farinha de bolo, açúcar, açúcar mascavo, cacau, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio, mexendo para misturar e reserve.
Em uma tigela grande, misture bem a maionese e a baunilha.
Adicione a manteiga e misture na velocidade mais baixa de um misturador elétrico até misturar bem.
Em outra tigela, misture as gemas, corante alimentar e leitelho.
Adicione à mistura de manteiga, alternadamente com a mistura de farinha, na velocidade mais baixa, começando e terminando com a mistura de farinha.
Aumente a velocidade do mixer para médio e bata por 7 minutos e reserve.
Bata a clara de ovo em picos moles em alta velocidade com um misturador elétrico.
Dobre a clara de ovo na massa à mão.
Divida a massa entre as formas preparadas.
Asse por 20 a 30 minutos ou até que a palheta de madeira inserida no centro de cada camada saia limpa.
Deixe as camadas esfriarem na panela por 10 minutos.
Inverta nos racks de refrigeração e deixe esfriar completamente.
Para glacê, em uma tigela grande, bata a manteiga em velocidade média com uma batedeira até ficar homogêneo e cremoso.
Adicione o queijo creme, misturando bem.
Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
Misture em velocidade baixa até ficar cremosa e suave.
Camadas de geada de bolo arrefecido com a geada.