Bolo de veludo branco de três camadas (com cobertura branca opcional)

Name: Bolo de veludo branco de três camadas (com cobertura branca opcional)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 three layer cake, 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo 10x de açúcar em pó; 2 claras de ovos (que sobraram de usar as gemas do bolo); 2 claras de ovos (que sobraram de usar as gemas do bolo); 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha peneirada; 2 claras de ovos (que sobraram de usar as gemas do bolo); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo 10x de açúcar em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha

De férias em Gatlinburg, comprei um velho livro de receitas chamado "A Taste Of The Past" de Phyllis Connor. Cada receita tem anotações sobre a história da família da receita e esta é de Elizabeth Sparks, autora de NCAnd Old Salem Cookery. Eu estou incluindo a receita de glacê que ela recomendou, mas você pode usar o seu favorito, se você está desconfortável com o uso das claras de ovos.Esta receita é de uma mulher de 90 anos que pegou a receita de sua mãe.Talk sobre sobreviver ao teste do tempo! Como ela viveu até uma idade tão madura comendo ovos crus? ; )

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Unte três panelas de bolo (os revisores declararam que funciona melhor se você também forçar as panelas).
Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga juntos.
Misture as gemas, depois os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada um.
Meça o leitelho em um copo/tigela de 1/2 litro e misture o bicarbonato de sódio e a baunilha.
Misture o buttermilk e a farinha alternadamente na mistura na tigela grande.
Despeje a massa nas assadeiras untadas.
Asse por 20-25 minutos.
Deixe esfriar antes de congelar.
OPCIONAL ICING: Bata as claras em uma espuma dura.
Bata no açúcar em pó 10x e extrato de baunilha.
Geada entre camadas.
Refrigerar as sobras.

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Adorei

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