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Marc Perreault
Bolo de pêssego e especiarias de cabeça para baixo
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Unte e enfarinhe 2-9 "panelas redondas.Misture manteiga derretida e açúcar mascavo e espalhe no fundo das panelas redondas.Posicione pêssegos em um desenho espiral em cima da mistura de açúcar e manteiga.
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Misture o bolo com água, óleo e ovos. Bata por 2 minutos e despeje em panelas.
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Asse 35-45 minutos até que os lados do bolo saiam da panela.
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Enquanto bolo está assando, faça chantilly e leve à geladeira até que esteja pronto para congelar o bolo.
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Inverta imediatamente a grelha de arrefecimento. Esfregue completamente a camada de fundo e derrame o pêssego com 0,33 de creme chantilly, cubra com a 2ª camada e o topo de geada e as laterais do bolo com o restante de chantilly.
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