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Sam Nemati
Bagas artesia
Um lindo Cajun baga e compota de vinho, cheirando a baunilha eo sabor inesperado de bay.The restaurante usado bagas misturadas, mas se você tiver uma abundância de um tipo, isso seria uma boa maneira de mostrá-los off.This foi uma vez no menu no Artesia Restaurant no North Shore, New Orleans, embora eu não tenho certeza se é mais.Simples e elegante.
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Ingredientes
preparação
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Lave as bagas bem e ponha de lado.
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Em uma panela pesada, adicione o vinho, o suco de maçã, a folha de louro, o açúcar e a baunilha, certificando-se de adicionar a vagem e as sementes raspadas.
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Vire o fogo para médio e leve para ferver.Retire do fogo, em seguida, adicione araruta para engrossar.Retorne ao fogo e cozinhe por dois minutos.Adicione bagas e deixe esfriar.Método
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Sirva com sorvete.
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