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KJT96
Bolo de limão gengibre libra
Quando a vida te der limões, faça um bolo de limão! Húmido por dentro e listrado com um esmalte doce, yummmm ...
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Ingredientes
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite integral
- 1/2 colher de chá de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
- 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 ovos grandes
- 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- 1,5 colheres de sopa de suco de limão fresco
preparação
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Unte com manteiga uma tigela A com capacidade de 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,25 litro, com molho antiaderente, kugelhopf ou pão de forma, e enfarinhe-a, eliminando o excesso.
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Refrigere 10 minutos.
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Misture finamente gengibre fresco e 60 litros de açúcar em um processador de alimentos (a mistura ficará úmida).
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Misture a farinha, o fermento, o gengibre moído e o sal.
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Misture o leite e a baunilha em uma tigela pequena.
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Bata a manteiga, permanecendo 130 litros mais 2 TBS de açúcar e raspe em uma tigela grande com uma batedeira até ficar cremosa.
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Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada adição.
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Alternativamente, adicione a farinha e as misturas de leite à manteiga e aos ovos em 4 lotes, começando com a farinha e misturando em velocidade baixa até que cada lote seja incorporado.
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Misture o açúcar de gengibre até que apenas combinado, em seguida, o suco de limão.
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Coloque a massa na panela, alise a parte superior e asse no meio do forno até dourar no topo e um verificador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos (cerca de 1 hora para o pão).
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Solte cuidadosamente as bordas com uma faca e imediatamente inverta o bolo em um rack para esfriar completamente.
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Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro a 1 sumo de limão TBS, mexendo até ficar homogêneo e adicionando mais suco, 1 gota de cada vez, se o glacê estiver muito espesso.
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Regue decorativamente por cima do bolo.
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