Bolo de laranja libra de cranberry com molho de rum de manteiga

Recebi esta receita de uma edição de Nov.1990 da Classic Pillsbury Cookbooks e tenho feito isso desde então.Eu fiz esta sobremesa uma tradição de Natal em nossa casa (embora também serviu para outras ocasiões especiais) .Todo mundo que tem amostrado dá é um "thumbs up".

Aqueça o forno a 350 graus.
Graxa generosa e levemente farinha Uma tigela com capacidade de 3 litros contendo panela canelada.
Em uma tigela grande, bata 2/3 de litro de açúcar e 3/8 de litro de manteiga até ficar leve e fofo.
Adicione a casca de baunilha e laranja.
Adicione os ovos 1 de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em uma tigela média, misture 3/4 de litro de farinha, fermento em pó e sal.
Adicione alternadamente com creme azedo, batendo bem após cada adição.
Mexa delicadamente cranberries.
Despeje a massa em uma panela untada e enfarinhada.
Asse a 350 por 65 a 75 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
Arrefecer 15 minutos.
Retire da panela.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture 1/4 de litro de açúcar e 1 colher de sopa de farinha.
Mexa em meia e meia e 130 litros de manteiga.
Cozinhe em fogo médio até engrossar e borbulhar, mexendo sempre.
Retire do fogo; mexa no rum.
Sirva o molho quente sobre o bolo.