Bolo de geléia de morango com cobertura de bagas frescas

Name: bolo de geléia de morango com cobertura de bagas frescas
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo açúcar em pó; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 4 ovos grandes separados; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de bolo; 4 colheres de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia de morango; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida; 1 pacote (85 gramas) de cream cheese, amolecido; 1 colher de chá de extrato de morango; morangos frescos, para guarnecer; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo açúcar em pó; morangos frescos, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 889 borrifar panelas de bolo de três centímetros com spray antiaderente com farinha.
Em uma tigela grande, bata a manteiga, 3/8 de litro de açúcar e baunilha em velocidade média com uma batedeira até ficar cremosa.
Adicione as gemas, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o fermento; peneirar.
Gradualmente acrescente à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha, batendo só até combinar depois de cada adição.
Em uma tigela média, bata as claras até formar picos moles.
Aos poucos, adicione um copo restante com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar, batendo até formar picos firmes.
Delicadamente dobre em massa.
Coloque a massa em panelas preparadas e asse por 18-20 minutos ou até que uma palheta inserida no centro saia limpa.
Deixe esfriar nas panelas por 10 minutos.
Retire das panelas e deixe esfriar completamente nas prateleiras de arame.
Enquanto o bolo esfria, faça o glacê em uma tigela grande, bata a manteiga, o cream cheese e o extrato de morango em velocidade média com um misturador até ficar cremoso.
Adicione os morangos, batendo até combinado.
Aos poucos, bata no açúcar em pó até combinado.
Espalhe geléia de morango entre as camadas; espalhe a cobertura no topo e nas laterais do bolo.
Decore com morangos, se desejar.
Guarde o bolo, coberto, na geladeira até 3 dias.