Bolo de frutas com especiarias

Name: bolo de frutas com especiarias
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo nozes picadas; 1 pacote (227 gramas) de datas sem caroço, picado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo cerejas marrasquino, cortadas ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mangas secas picadas; 3 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo rum temperado, dividido

Este bolo pode ser feito semanas à frente e armazenado na geladeira até ser servido. O gosto é melhor se ele ficar por um tempo. Você pode substituir castanhas-do-brasil, nozes-pecãs e avelãs, se desejar. - Jason Boor, Manchester, Nova York

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 300 ° .Line uma panela de pão de 9x5 polegadas com pergaminho, deixando as extremidades se estenderem pelas laterais da panela; graxa e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione as nozes, as tâmaras, as cerejas e as mangas; misture bem. Em uma tigela pequena, bata os ovos, o açúcar mascavo e o rum de 130 litros até misturar; mexa na mistura de frutas.Transfira para panela preparada.
Asse até que um palito inserido no centro sai limpo, 1.25 a 1.5 horas.Cool na panela em uma cremalheira de fio 20 minutos.Lentamente despeje rum restante sobre cake.Cool completamente.Envolva bem e guarde em local fresco e seco durante a noite.Corte com uma faca serrilhada.