Bolo de figo fresco de cabeça para baixo

Preaqueça o forno a 350.Butter uma panela de bolo centímetro com lados centímetros.Line o fundo da panela com papel manteiga e manteiga o pergaminho.

Em uma panela pequena em fogo médio-baixo ou no microondas, derreta 4 colheres de sopa de manteiga.Mexa o açúcar mascavo e mel até ficar homogêneo.Despeje o molho na forma de bolo preparada.Arrange os figos, corte os lados para baixo, em concêntrica círculos sobre o molho.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento eo sal. Em outra tigela, com uma batedeira em velocidade média, bata as restantes 8 colheres de sopa de manteiga com açúcar e baunilha até ficarem mais leves e de 2 a 3 minutos. os ovos 1 de cada vez, batendo até ficarem bem combinados após cada.Bicar em velocidade baixa apenas até combinado após cada adição, adicione os ingredientes secos em 3 partes, alternando com o leite em 2 partes.Coloque a massa uniformemente sobre os figos.

Asse o bolo até dourar e um espeto inserido no centro sai limpo, 45 a 55 minutos. Transferir o bolo para um rack e deixe esfriar na panela por 50 minutos.

Passe uma faca fina ao redor dos lados da panela para soltar.Coloque uma travessa no topo da panela e inverta o bolo.Em gentilmente retire a panela e retire o papel manteiga.Coloque sobre o bolo qualquer do molho que tenha fugido e sirva quente.