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Bolo de comida do diabo com cobertura de chocolate fudge
Esta receita ganhou várias fitas azuis em nossa feira estadual. O bolo de chocolate feito a partir do zero coberto com uma cobertura caseira é realmente uma sobremesa imperdível. - Donna Carman, Tulsa, Oklahoma
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Ingredientes
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo açúcar de confeiteiro
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 113 gramas de chocolate sem açúcar picado
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de bolo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 1/4 litro de água
- GEADA:
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos
- 113 gramas de chocolate sem açúcar picado
- Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo açúcar de confeiteiro
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite integral
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 °. Fundo de linha de duas assadeiras untadas de 9 polegadas com papel pergaminho; graxa de papel.
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Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar mascavo até ficar crocante.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Beba em baunilha e chocolate arrefecido.Em outra tigela, bata a farinha, bicarbonato de sódio, sal e fermento em pó; adicione a mistura de creme alternadamente com creme azedo e água, batendo bem após cada adição.
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Transfira a massa para as bandejas preparadas. Despeje por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Limpe as bandejas 10 minutos antes de removê-las para as prateleiras de arame; Remova o papel.Cool completamente.
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Para glacê, em uma panela pequena e pesada, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo. Retire do fogo; legal 5 minutos.Em uma tigela grande, bata o açúcar de confeiteiro, leite e baunilha até ficar homogêneo.Agradualmente adicione a mistura de chocolate, batendo até ficar leve e fofo.Espalhar entre as camadas e por cima e os lados do bolo.
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