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Sanhym
Bolo de cenoura suprema com glacê de manteiga e geada de cream cheese
Eu encontrei esta receita em um livro de culinária Southern Living e é o melhor !!! Eu sou um padeiro de bolo personalizado e decorador e estou sempre à caça de grandes receitas de bolo.Eu sei que parece intimidante, como a receita tem 3 partes: Cake, Glaze e Frosting ... é por isso que há muitos ingredientes listados.Toda vez que eu faço este bolo literalmente enlouquece ... Eu já tive uma proposta de casamento sobre este! Cuidado com as pessoas ... você pode se engatar.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 3 ovos grandes
- 1 (454 gramas) pacote de açúcar em pó, peneirado
- Óleo vegetal de 190 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas
- 1 (227 grama) pode esmagar abacaxi, escoou
- 1 (99 gramas) pode flocados de coco
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- 1 (454 gramas) pacote de açúcar em pó, peneirado
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga (temp ambiente)
- 1 colher de sopa de xarope de milho
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 (85 gramas) pacote de cream cheese (temperatura ambiente)
- 1 (85 gramas) pacote de cream cheese (temperatura ambiente)
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga (temp ambiente)
- 1 (454 gramas) pacote de açúcar em pó, peneirado
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
preparação
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Para o bolo :.
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Unte três formas circulares de 20 ou centímetro e forre-as com papel manteiga.
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Misture os 4 primeiros ingredientes em uma tigela de tamanho médio.
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Em sua tigela, bata os ovos e os próximos 4 ingredientes em velocidade média com um misturador elétrico até ficar homogêneo.
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Adicione a mistura de farinha, batendo a baixa velocidade até misturar.
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Dobre na cenoura e os próximos 3 ingredientes.
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Despeje a massa dentro de formas preparadas.
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Asse a 350 ° por 25-30 minutos ou até que uma palhinha de madeira inserida no centro saia limpa.
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Esmalte de soro de leite coalhado :.
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Leve os primeiros 5 ingredientes para ferver em uma panela média a grande.
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Ferva por 4 minutos, mexendo sempre até que o esmalte fique dourado.
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Retire do fogo e junte a baunilha e deixe esfriar um pouco.
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Regue com leite morno o creme de leite sobre as camadas quentes do bolo; esfrie em panelas em prateleiras de arame por 15 minutos.
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Retire das frigideiras, invertendo as camadas. Pergaminho de casca; inverta novamente, envernize o lado para cima.
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Esfriar completamente sobre uma grade.
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Cobertura Deluxe com Cream Cheese :.
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Bata os 3 primeiros ingredientes em velocidade média com uma batedeira até ficar homogêneo.
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Aos poucos, adicione o açúcar em pó, batendo a baixa velocidade até ficar leve e fofo.
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Mexa em baunilha.
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Geada com creme de queijo Deluxe Geada entre camadas e em cima dos lados do bolo.
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Bolo frio várias horas antes de fatiar.
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Guarde na geladeira.
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