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Donrmath
Bolo de cenoura caçarola
Eu aprendi a fazer este bolo gostoso em uma aula de culinária de microondas há mais de 15 anos. Eu guardo latas de creme de queijo no armário e geralmente tenho o restante dos ingredientes à mão. É bom convidar a companhia para jantar no último minuto. e ter uma ótima sobremesa caseira em pouco tempo.-Judie Arnold, East Peoria, Illinois
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 1-1/4 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- Óleo de canola de 130 litros
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras raladas ou picadas (cerca de 4 médias)
- 1 lata (227 gramas) de abacaxi esmagado, bem drenado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes picadas
- 1 lata (454 gramas) de cobertura de queijo creme
preparação
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Em uma tigela grande, misture os oito primeiros ingredientes.Batidamente, bata no óleo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada.Mexa as cenouras, abacaxi e noz-pecã.Transfira para um 8-in.round-safe micro-ondas untada caçarola
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Microondas, descoberto, com 70% de energia por 9-11 minutos, ou até que uma área úmida com cerca de 1,5 pol. De diâmetro permaneça no centro (quando tocada, o bolo grudará no dedo enquanto a área abaixo estará quase seca)
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Esfrie completamente em uma cremalheira de fio. Inverta em uma placa de serviço. Bolo de fruta. Armazene no refrigerador
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