Bolo de carne pizzaiola cozido lento

Name: bolo de carne pizzaiola cozido lento
Cook time: 240 min
Total time: 275 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1 cebola grande picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentões vermelhos, amarelos ou verdes picados; 2 dentes de alho picados; 2 ovos grandes, levemente batidos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas; Molho para pizza e queijo parmesão ralado, opcional; 1 colher de chá de tempero italiano; 1/2 colher de chá de sal; 500 gramas de peru moído; 400 gramas de mistura de pão de carne (partes iguais de carne moída, carne de porco e vitela); Molho para pizza e queijo parmesão ralado, opcional

Também gosto de acrescentar azeitonas italianas de Castelvetrano à mistura de pão de carne. Elas são verde-claras, muito suaves e frutais e estão disponíveis na seção de delicatessen da mercearia. - Ann Sheehy, Lawrence, Massachusetts

Ingredientes

preparação

Corte três tiras de 25x3 polegadas de papel resistente; cruzar assim eles assemelham-se a raios de uma roda.Coloque tiras na parte inferior e laterais de uma tigela A com uma capacidade de 5 litros contendo ou fogão lento.Coat tiras com spray de cozinha.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione cebola, pimentão e cogumelos; cozinhe e mexa até ficar macio, 4-6 minutos.Adicione alho; cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, misture os ovos, migalhas de pão, queijo, tempero italiano, sal e legumes cozidos reservados.Adicione peru e mix de pão de carne; misture levemente mas completamente.Forma em um pão; transferir para fogão lento.Cozinhe, coberto, em baixa até um termômetro lê pelo menos 160 °, 4 a 5 horas.Usando tiras de folhas como alças, retire o bolo de carne para um prato.Se desejar, sirva com molho de pizza e parmesão.