Bolo de carne de tennessee

Name: bolo de carne de tennessee
Cook time: 60 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; Rolo de carne:; spray para cozinhar; 1 cebola picada; 1/2 pimentão verde picado; 2 dentes de alho picados; 2 ovos grandes, levemente batidos; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de sal temperado; 1/2 colher de chá de molho de pimenta (como o Tabasco®); 2 colheres de chá de mostarda preparada; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de molho de pimenta (como o Tabasco®); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo aveia rápida; Carne moída de 400 gramas; 200 gramas de carne de porco moída; 200 gramas de vitela moída

Ingredientes

preparação

Combine ketchup, açúcar mascavo e vinagre de cidra em uma tigela; misture bem.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Espalhe duas panelas de pão centímetro com spray de cozinha ou linha com papel alumínio para facilitar a limpeza (ver nota de Cook).
Coloque a cebola e o pimentão verde no recipiente de microondas coberto e cozinhe até ficar macio, 1 a 2 minutos. Deixar arrefecer.
Em tigela grande, misture alho, ovos, tomilho, sal temperado, pimenta preta, mostarda, molho Worcestershire, molho quente, leite e aveia.Misture bem.Mexa na cebola cozida e pimenta verde.Adicione carne moída, carne de porco e vitela Com as mãos enluvadas, trabalhe todos os ingredientes até ficar completamente misturado e uniforme.
Divida a mistura de bolo de carne ao meio e coloque metade da mistura em cada forma de pão preparada. Esfregue os pães com metade do esmalte; coloque o restante do esmalte de lado.
Asse no forno pré-aquecido por 50 minutos. Retire as panelas do forno; Esvazie cuidadosamente a gordura. Polvilhe os pães com o restante do glacê. Retorne ao forno e asse por mais 10 minutos. Retire as panelas do forno e deixe o rolo de carne repousar por 15 minutos antes de cortar.