Frango com pimentos vermelhos assados

Name: frango com pimentos vermelhos assados
Cook time: 20 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo molho de salada em estilo italiano; 1 (454 gramas) jar torrado pimentão vermelho, escorrido e temperado com papel toalha; 10 fatias de queijo mussarela, 2/3 centímetros de espessura

Peitos de frango marinados são primeiro dourados, depois rapidamente assados com uma cobertura de pimentão vermelho assado e mussarela.

Ingredientes

preparação

Coloque os peitos de frango em um saco com zíper de plástico de 4 litros; despeje o molho italiano.Arraste o ar para fora do saco, e selar.Refrigerar 4 a 6 horas para marinar.
Despeje o molho em uma frigideira grande em fogo médio e leve para ferver. Coloque os pedaços de frango no molho e cozinhe até que o molho reduza e o frango esteja levemente dourado, cerca de 10 minutos de cada lado.
Preaqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 cm da fonte de calor. Forre uma assadeira com papel alumínio; coloque os peitos de frango sobre o lençol forrado com folhas. Coloque uma camada generosa de pimentões vermelhos assados em cada peito de frango; Cubra com uma fatia de queijo. Frite o frango até que o queijo esteja dourado e borbulhando, 1 a 2 minutos.