Caril de frango fogão lento com leite de coco

Name: caril de frango fogão lento com leite de coco
Cook time: 250 min
Total time: 260 min
Yield: 3
Ingredients: 2 peitos de frango desossados, em cubos; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 0,5 (397 gramas) pode leite de coco; 2 cenouras médias, fatiadas; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de pasta de caril; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas; 1 pequeno bando de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de água ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz branco cru

Eu faço este curry com frango, leite de coco, tomates e cenouras, geralmente em fins de semana movimentados, quando tenho projetos ao redor da casa e não tenho tempo para cozinhar.

Ingredientes

preparação

Combine frango, tomate, leite de coco, cenoura, cebola, alho, pasta de curry, amêndoas moídas e 0,8 do coentro no fogão lento e feche a tampa.
Cozinhe em alta até frango é cozido por cerca de 4 horas.Se o molho é muito fino, misture o amido de milho com água em uma tigela pequena e mexa no molho.Cozinhe por mais 10 minutos.
Enquanto isso, leve 3/4 de litro de água e arroz para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, de 20 a 25 minutos.
Sirva o curry sobre o arroz, polvilhado com coentro restante e amêndoas fatiadas.